手打ちの技と小麦粉へのこだわりから生まれた「蔵吉うどん」。
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2007年07月03日

じゃこと梅干のあっさりうどん

■ 材料 (3人前)

材料 分量
蔵吉うどん 300g
じゃこ 50g
梅肉 4・5個分
たくあん 3枚
めんつゆ 大さじ3
しそ 3枚
白ごま 少々
ごま油 適量

一人当たり:約210kcal



■ 作り方(所要時間5分)

(1) うどんはゆでて冷水でしめておく。
(2) フライパンにごま油をしき、じゃこ・梅肉・たくあんの刻んだものを入れ炒める。
じゃこが少し色付いてきたらめんつゆを入れ、火からおろす。
(3) 皿に盛り、しそを刻んだもの・ごまをトッピングして出来上がり。


■ COMMENT

冷やして食べても美味しいですよ!
私は食べる直前にレモンを絞ってさらに“サッパリ“いただいています。

投稿者 staff : 2007年07月03日 09:35

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