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2007年08月20日
（８） 蔵吉うどんのいろいろなメニューご紹介！！
暑いですね〜。^^;;;; めまいがしそうな暑さ。今年の暑さは、特に異常な気がします。
昭和30年〜40年代は、最高気温はどんなに暑くても32℃位だったと記憶しています。夏休み日記を書いていたので、さぼりながらも ^^;; この頃は、蚊帳（かちょう.....もう死語？ 漢字変換で出てこないよ〜っ -.-)を吊って、その中で寝ていましたね。
もちろん 窓や縁側の戸は開けっ放し。
それに、寝冷えしたらいかん、と腹巻して寝てました。それ位 夜は涼しかったんでしょうねえ。
最近は、36℃はしょっちゅうで、地域によっては40℃になったりしてますね。これは、明らかに異常な暑さです。人の体温より高いんですから。
さて、そんな酷暑の中、蔵吉うどんのさっぱり、ツルッと美味しいメニューを作ってみました。
蔵吉うどんの特徴は、抜群のなめらかさと、澱粉などの擬似もちもち感ではなく、生地を鍛えることによって出したもちもちとした食感にあります。
麺そのものに旨みもあるので、より美味しく感じます。
これらの特徴を活かした夏のメニュー。
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投稿者 staff : 16:23
