手打ちの技と小麦粉へのこだわりから生まれた「蔵吉うどん」。
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2007年09月28日

ピリ甘辛肉うどん


■ 材料 (3人前)

材料 分量
蔵吉うどん 300g
牛こま切れ肉 200g
たまねぎ 1/2個分
青ねぎ 2本
豆板醤 小さじ2杯
めんつゆ(ストレート) 2カップ
砂糖 大さじ1
七味唐辛子 適量

一人当たり:約386kcal



■ 作り方(所要時間15分)



(1) 鍋にめんつゆ・砂糖・豆板醤を入れひと煮立ちさせる。
(2) 沸騰している煮汁に、短冊きりのたまねぎを入れしんなりするまで煮る。
(3) たまねぎが煮えたところに、牛肉をほぐしながら入れる。
*牛肉は煮すぎないように、色が変わったら火を止める。
(4) 茹でた蔵吉うどんをどんぶりに入れ、ピリ甘辛肉をのせる。青ねぎを散らし煮汁をかける
*蔵吉うどんの茹で方は、袋の裏面を参照してください。
(5) お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。
*冷やしても美味しくいただけます。






■ COMMENT


少しピリッとしたピリ甘辛肉は老若男女問わず、みんな大好き!!

具と麺とつゆを十分絡ませ、ズルズルっと豪快に食べれば、満足度200%!!

私は、豆板醤や七味唐辛子を多くし少し刺激的なうどんにして食べます。ウマっ(*^・^*)

投稿者 staff : 2007年09月28日 14:14

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