手打ちの技と小麦粉へのこだわりから生まれた「蔵吉うどん」。
香川県より打ち立ての極上讃岐うどん(生うどん)を送ります。
トップへ 業者の方へ お問い合わせ プライバシーポリシー

極上讃岐うどん 蔵吉

お買い物
なぜ?讃岐うどんの不思議
こだわりを読み解く
カートの中身を見る
サイケ・デリシャスなうどんブログ
うどんレシピ
お問い合わせ先

蔵吉うどん

〒762-0012
香川県坂出市林田町4285-152
TEL : 0877-47-4780
FAX : 0877-47-4781
contact@kurayoshi-sanuki.com

2016年08月29日

坦々(タンタン)うどん


■ 材料 (2〜3人前)

材料 分量
赤い旨辛うどん 1袋(300g)
きゅうり 1本
人参 1/3本
豚挽き肉 100g
醤油 大さじ1
赤唐辛子 1本
サラダ油 適量


■ タレの材料

材料 分量
にんにく醤油 小さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ2
小さじ2

※にんにく醤油は、醤油小さじ2とにんにくのすりおろし少々を混ぜたもので代用可。



■ 調理手順

(1) 熱したフライパンにサラダ油をひいて豚挽き肉を炒め、色が変わったら赤唐辛子(輪切り)と醤油を加え軽く炒めます。出来たら火を止めて冷ましておきます。
(2) タレの材料を混ぜ合わせておき、切ったきゅうり、人参、豚挽き肉と混ぜます。赤い旨辛うどんをたっぷりのお湯で約13分茹でた後、冷水でしめます。
※茹で時間はお好みの麺のかたさになるように調節してください。
(3) 器に盛り、3.をのせて完成です。

投稿者 staff : 2016年08月29日 21:15

Copyright(c) 2006 Yoshihara Food Active, Inc. All RIghts Reserved.