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当社では麦加工に永年携わってきた関連・製粉会社に技術を生かし、「粉屋のつくるこだわり麺」をコンセプトに、「極上さぬきうどん 蔵吉」のブランドで生麺の開発と製造販売を手がけています。
このほど、新しいタイプの讃岐うどん、「赤い旨・辛うどん」を商品化し販売を開始いたしました。原材料の特別仕様の小麦粉に唐辛子を最適のバランスで配合し、鮮やかな赤い麺と刺激的な味わい、独特の弾力を持つ食感が特徴の“美味しい！！”さぬきうどんです。
詳しくは、こちらでご覧下さい。 |
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■ 赤い 旨・辛うどん（4〜6人前）
1,050円（税込み） |
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| 【品 番】 |
R-2T |
| 【内 容】 |
2個入り（麺300g×2袋・つゆ6袋） |
| 【注 文】 |
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■ 赤い 旨・辛うどん（6〜9人前）
1,550円（税込み） |
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| 【品 番】 |
R-3T |
| 【内 容】 |
3個入り（麺300g×3袋・つゆ9袋） |
| 【注 文】 |
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■ 赤い 旨・辛うどん（8〜12人前）
2,000円（税込み） |
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| 【品 番】 |
R-4T |
| 【内 容】 |
4個入り（麺300g×4袋・つゆ12袋） |
| 【注 文】 |
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| 1. |
全温度帯それぞれ違った美味しさが楽しめる、新食味・食感です。
冷やしうどん：
しっかりした弾力と抜群の光沢となめらかさ。適度に噛むことで、麺の旨味と刺激的な辛さが相まって独特の美味しさ。ぶっかけうどんにも適します。
温かいうどん：
温めても麺が伸びにくく、しっかりした弾力ともちもち感の両方を併せ持つ食感。ストレートに辛さが効き、お酒のつまみにもよく合います。
鍋用うどん（煮込みうどん）：
煮込むと、お餅のような”もちもち”とした粘りがでます。柔らかく伸びてしまうことがなく、鍋料理にも適します。
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| 2. |
茹で置きしても麺のへたり（老化：麺の食感が弱ること）が少なく、業務効率向上につながります。 |
| 3. |
生タイプで、製造後常温で1ヶ月保存できます。（夏場は冷蔵保存を推奨します。） |
| 4. |
茹で時間：8分から13分。 |
| 1.辛玉うどん |
釜揚げにした「赤い 旨・辛うどん」に生卵とネギをトッピング。刺激的な辛さが卵のマイルドな味とマッチし、今までなかった美味しさが楽しめます。 |
| 2.なべ焼きうどん |
「赤い 旨・辛うどん」は煮込んでいくとお餅のようなもちもち感が際立ちます。食べると体中がポカポカ、冬のホットなメニューとしてお勧めです。 |
| 3.鍋物 |
鍋物に入れても煮崩れしにくく、赤い色と辛さが鍋のアクセントとなります。
ピリリとした辛さが、鍋料理の美味しさを一層引き立たせます。 |
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